Cibarium — хроники мировой кухни
Откройте историю мировой кухни — происхождение блюд, старинные рецепты и культурные традиции, сохранившие вкус эпох.
История десерта бланманже началась в Средние века, когда это блюдо совсем не было привычной сладостью. Его готовили из белого мяса птицы, риса, миндального молока и дорогого сахара и подавали прежде всего на состоятельных и...
Средневековый пир был не просто большим обедом. Это был спектакль власти, богатства, веры и вкуса: с жареной дичью, пряными соусами, хлебными “тарелками”, сладкими пирогами, рыбой в постные дни и блюдами, которые должны были удивлять...
Следите за нами:
Ещё