История рамена: 7 этапов от китайской лапши до символа японской кухни
История рамена проходит семь этапов: китайская щелочная лапша стала его технологическим предшественником; открытие японских портов в XIX веке привело китайские супы с лапшой в Иокогаму и другие города; в 1910 году токийский «Райрайкэн» превратил...