Cibarium — хроники мировой кухни
Откройте историю мировой кухни — происхождение блюд, старинные рецепты и культурные традиции, сохранившие вкус эпох.
Великий шёлковый путь изменил кухни Евразии не меньше, чем торговлю шёлком, драгоценностями и металлами. По сети караванных и морских дорог между Китаем, Центральной Азией, Индией, Персией, Ближним Востоком и Европой перемещались чёрный перец, корица,...
История индийской кухни складывалась тысячи лет и никогда не сводилась к одному набору блюд или специй. Её основу создали древние земледельцы, выращивавшие пшеницу, ячмень, рис, просо и бобовые; религиозные традиции укрепили растительную кухню; торговля...
Следите за нами:
Ещё