История японской кухни: 7 исторических этапов от императорского двора до наших дней
История японской кухни — это последовательная смена семи этапов, каждый из которых добавил новые блюда, продукты и правила трапезы. Императорский двор сформировал церемониальную подачу риса, рыбы и сезонных продуктов. Буддийские монастыри развили постную кухню,...