Кухня Эфиопии: 8 традиций вокруг инджеры
Кухня Эфиопии держится на инджере так же уверенно, как многие кухни мира держатся на хлебе. Эта кисловатая пористая лепёшка из теффа служит тарелкой, ложкой, основой трапезы и знаком гостеприимства. Вокруг неё собираются уоты, овощи,...