Cibarium — хроники мировой кухни
Откройте историю мировой кухни — происхождение блюд, старинные рецепты и культурные традиции, сохранившие вкус эпох.
Как появились датские бутерброды, нельзя объяснить одним рецептом или именем одного повара. Их история началась с простой еды на плотном ржаном хлебе, который смазывали маслом или жиром и дополняли сыром, сельдью, колбасой либо мясом....
Кухня Древней Руси складывалась из того, что давали земля, лес и реки, а её характер определяли суровый климат, русская печь и долгие месяцы поста. На столе чаще всего были хлеб, каши, репа, капуста, горох,...
История хлеба в Средневековой Европе — это не просто рассказ о муке, воде и печи. Хлеб был главным продуктом повседневного стола, знаком достатка, частью религиозного обряда, предметом городских законов и мерилом выживания. По тому,...
Следите за нами:
Ещё