Cibarium — хроники мировой кухни
Откройте историю мировой кухни — происхождение блюд, старинные рецепты и культурные традиции, сохранившие вкус эпох.
Кухня Юго-Восточной Азии сложилась не из одной традиции и не вокруг одного набора специй. Её объединяют рис, рыба и морепродукты, кокос, ферментированные продукты, свежие травы и рынки, где еду готовят рядом с местом продажи....
Еда Древнего Рима была гораздо разнообразнее, чем привычная картинка с виноградом, жареным кабаном и императором на пиршественном ложе. Большинство римлян питались хлебом, кашами, бобовыми, овощами, сыром и оливками, а роскошная дичь, устрицы и сложные...
Следите за нами:
Ещё