Картофель фри в XX веке — как заморозка и фастфуд сделали его мировой едой
Картофель фри в XX веке превратился из городской еды и ресторанного гарнира в массовый международный продукт. Решающими стали не новые споры о происхождении, а стандартизация нарезки, промышленная заморозка, холодильная логистика и рост ресторанов быстрого...