Cibarium — хроники мировой кухни
Откройте историю мировой кухни — происхождение блюд, старинные рецепты и культурные традиции, сохранившие вкус эпох.
Кухня Северной Африки — это не один вкус, а целая карта: берберские зерновые блюда, арабские специи, караванная еда Сахары, рыба Средиземноморья, финики оазисов, густые супы, острые соусы и сладости из мёда, манки и орехов....
История кускуса — это не просто рассказ о мелкой крупе, которую заливают кипятком. Настоящий кускус родился в Магрибе: его скатывали руками, готовили на пару, подавали с овощами, мясом, нутом, рыбой, сухофруктами и ставили в...
Следите за нами:
Ещё