Cibarium — хроники мировой кухни
Откройте историю мировой кухни — происхождение блюд, старинные рецепты и культурные традиции, сохранившие вкус эпох.
Мировая кухня XXI века — это не одно блюдо и не одна национальная традиция, а большая перемена в том, как люди едят, готовят, покупают продукты и воспринимают вкус. На наших тарелках встретились старые техники,...
История французской кухни — это путь от грубых средневековых похлёбок и королевских пиров до ресторанов, высокой гастрономии, соусов, сыров, багетов, десертов и знаменитого искусства застолья. За красивой тарелкой скрываются власть, мода, голод, революция, повара-реформаторы...
Следите за нами:
Ещё