История печенья «Мадлен»: происхождение, легенда Коммерси и путь к Прусту
История печенья «Мадлен» начинается во Франции XVIII века, но точного имени его создателя история не сохранила. Коммерси в Лотарингии действительно стал главным центром этой выпечки, однако знаменитый рассказ о служанке Мадлен Польмье остаётся легендой....