Cibarium — хроники мировой кухни
Откройте историю мировой кухни — происхождение блюд, старинные рецепты и культурные традиции, сохранившие вкус эпох.
Кухня Юго-Восточной Азии сложилась не из одной традиции и не вокруг одного набора специй. Её объединяют рис, рыба и морепродукты, кокос, ферментированные продукты, свежие травы и рынки, где еду готовят рядом с местом продажи....
Что едят на Мадагаскаре: основу питания составляют рис и лаока — мясная, рыбная, овощная или бобовая добавка к нему. К десяти главным блюдам относятся вари с лаокой, мясное рагу ромазава, листья маниока со свининой...
История кухни Океании — это рассказ об островах, океане, земляных печах и еде, которая рождалась между морем, вулканической землёй, пальмами и долгими путешествиями. В её основе — таро, батат, ямс, хлебное дерево, кокос, рыба,...
Следите за нами:
Ещё