Cibarium — хроники мировой кухни
Откройте историю мировой кухни — происхождение блюд, старинные рецепты и культурные традиции, сохранившие вкус эпох.
История индийской кухни складывалась тысячи лет и никогда не сводилась к одному набору блюд или специй. Её основу создали древние земледельцы, выращивавшие пшеницу, ячмень, рис, просо и бобовые; религиозные традиции укрепили растительную кухню; торговля...
Кто придумал варенье, точно неизвестно: у этого лакомства нет одного автора и даты рождения. Сначала люди просто старались сохранить урожай — сушили фрукты, уваривали их, смешивали с мёдом и держали в сладком сиропе. В...
Хлеб древних майя был совсем не похож на привычную нам пшеничную буханку. У этой цивилизации не было ржаного каравая, дрожжевого теста и европейской печи, зато была кукуруза — маис, из которого делали тортильи, тамали,...
Следите за нами:
Ещё