Cibarium — хроники мировой кухни
Откройте историю мировой кухни — происхождение блюд, старинные рецепты и культурные традиции, сохранившие вкус эпох.
Умная кухня в XXI веке изменила не столько сами блюда, сколько повседневные процессы вокруг них. За последние два десятилетия холодильники научились отправлять предупреждения, духовки — поддерживать заданные режимы и получать настройки из приложений, посудомоечные...
Домашняя кухня XX века сделала массовыми 10 блюд, которые были придуманы ещё до широкого распространения холодильников. Картофельный салат, оливье, фаршированные яйца, заливное, блюда из оставшегося мяса, запеканки, торты без выпечки, сливочные десерты, домашнее мороженое...
Следите за нами:
Ещё