История сыра чеддер — как английский сыр стал известен во всём мире
История сыра чеддер началась в Сомерсете, на юго-западе Англии, задолго до фабричных сыроварен и привычных прямоугольных брусков. Местные фермеры превращали избыток молока в плотный сыр, который хорошо переносил хранение и дорогу. В XIX веке...